职高和专科的区别如下：
1、培养模式不同。
高职：注重技能的培养，注重学生动手能力的培养，以培养技术型人才为主要目标。
大专：属于学历教育，是本科教育的“缩减版”，注重理论培养。
2、录取批次不同。
大专分为普通专科和高职专科，普通大专在第四批录取，高职专科在第五批录取。
3、学生来源不同。
高职：中专生、普通高中生。今年扩招后，农民工、退役军人、下岗职工等。
大专：主要来自全国普通高考的学生
4、办学主体不同。
高职：一般为高等职业技术学院。目前，已有15所高等职业技术学院升级为职业大学。
大专：一般为高等专科学校，也有部分本科院校承办。
培养目标
职业高中学校培养与中国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。
他们应当热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来；具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神。
具有良好的职业道德，掌握必要的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能，具有较强的就业能力和一定的创业能力；具有健康的身体和心理；具有基本的欣赏美和创造美的能力。
学习课程
职业高中主要是针对专业技术性的高中，在职业高中里不但要学习普通高中的基本课程（包括：语文、数学、英语、物理、化学、政治、历史、体育、公共艺术、信息技术）。
还要学习专业知识（包括：幼儿教师、种植、养殖、机电、电工电子、汽修、计算机、建筑、旅游、医药卫生、会计、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视制作、楼宇、印刷、动漫）。
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