苏轼品尝过的美食有东坡肉、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼等。
1、东坡肉
这是一道用猪肉炖煮的菜肴，据说是苏轼在徐州抗洪时，收到百姓的馈赠后，亲自指点家人制作，并回赠给参与救灾的民众。后来，这道菜又在黄州和杭州流传开来，被人们称为“东坡肉”。做法如下：
（1）将五花肉切成方块，用开水煮去血水，捞出沥干。
（2）在锅中放入葱、姜、八角、桂皮等香料，加入黄酒、酱油、冰糖等调味料，烧开后放入猪肉，用小火慢慢炖煮。
（3）炖至肉软烂，汤汁浓稠，撒上葱花即可食用。
2、东坡鱼
这是一道用鲤鱼划花刀，加上黄酒、酱油等调料煨熟的一道菜。据说是苏轼和佛印和尚相互开玩笑时，偶然创造出来的 。做法如下：
（1）将鲤鱼洗净，在鱼身上划出花纹，抹上盐腌制一会儿。
（2）在锅中放入油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
（3）在锅中放入葱、姜、蒜等香料，加入黄酒、酱油、白糖等调味料，烧开后放入鱼，用小火焖熟。
（4）焖好后，在鱼上撒上橘皮丝和红椒丝，增加色泽和香气。
3、东坡豆腐
这是一道素食菜肴，由苏轼在镇江金山寺与佛印和尚比试经文时败下阵来而创制的 。做法如下：
（1）将豆腐切成小块，在碗中放入面粉、盐、水等制成糊。
（2）将豆腐块裹上面糊，在油锅中炸至金黄色，捞出沥干。
（3）在锅中放入香菇、笋片、木耳等配料，加入水、盐、酱油等调味料，烧开后放入豆腐块，用小火煨至入味。
（4）煨好后，在豆腐上撒上葱花即可食用。
4、东坡饼
是一种传统的湖北美食，据说是苏轼在黄州被贬时，由安国寺的和尚参寥创制的。它的特点是酥、香、脆、甜，有千层饼之称。做法如下：
（1）用鸡蛋清、面粉、盐、苏打、芝麻油等材料，将面团揪成小块。
（2）按成长方形薄面皮，从两端向中间卷成双筒状。
（3）再拉成长条，侧着再卷成一个大一个小的圆饼，用芝麻油炸至金黄色，撒上白糖即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答