沸腾的开水温度是多少?

Question

如题所述

Answer 1

1. 在标准大气压下，水的沸点是100℃。
2. 沸腾发生在一个特定的温度——沸点，并且需要持续加热，在外界压强保持不变的情况下。
3. 液体在沸腾时，虽然继续吸热，但其温度保持不变，这是因为液体达到沸点时，其饱和蒸气压与外界压强相等。
4. 沸点会随着外部压强的增加而升高，反之则降低。不同液体在相同压强下的沸点是不同的，这取决于液体的饱和蒸气压，而饱和蒸气压与液体温度正相关。
5. 沸腾与蒸发的区别在于：蒸发是在任何温度下液体表面的缓慢汽化现象，而沸腾则是在液体达到沸点并持续加热时的剧烈汽化现象。
6. 蒸发时，液体温度会下降；沸腾时，液体温度保持不变（假设液体表面上方的压强不变）。
7. 蒸发速度受液体表面积、温度和空气流速的影响；沸点受液体表面气压和纯净程度的影响。
8. 沸腾时会产生大量气泡，而蒸发时则不会。
9. 蒸发的微观本质是分子热运动导致液体表面的分子离开液体进入空气。
10. 蒸发可以在任何温度下发生，温度越高越快，而沸腾则需要温度达到沸点并持续吸热。
参考资料：
- 百度百科-开水
- 百度百科-沸腾