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中国历史上有哪些饮食文化圈?
如题所述
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推荐答案 2013-05-09
饮食文化圈是由于地域、民族、风俗、信仰等原因,历史地形成的具独特风格的饮食文化区位。
中华食文化圈划分为12个小圈:1、
东北地区
饮食文化圈;2、京津地区饮食文化圈;3、中北地区饮食文化圈;4、
西北地区
饮食文化圈;5、黄河中游地区饮食文化圈;6、黄河中下游地区饮食文化圈;7、长江中游地区饮食文化圈;8、长江下游地区饮食文化圈;9、东南地区饮食文化圈;10、西南地区饮食文化圈;11、
青藏高原
地区饮食文化圈;12、素食文化圈。
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中国历史上有哪些饮食文化圈?
答:
1. 东北地区饮食文化圈:以黑土地特产和狩猎采集为特色
,如东北菜、杀猪菜等。2. 京津地区饮食文化圈:融合了各地风味,以鲁菜为基础,如北京烤鸭、狗不理包子等。3. 中北地区饮食文化圈:
以面食为主,如刀削面、油泼面等
,同时也有山西老陈醋的独特风味。4. 西北地区饮食文化圈:以草原游牧和谷物种...
中国历史上有哪些饮食文化圈?
答:
一、
东北地区饮食文化圈:由于地域
、民族、风俗、信仰等原因,历史地形成的具独特风格的饮食文化区位。二、京津地区饮食文化圈:受到皇家饮食的影响,独具特色。三、中北地区饮食文化圈:以面食为主,有丰富的面食文化。四、西北地区饮食文化圈:以草原饮食文化为主,有丰富的肉类、奶制品等。五、黄河中游...
中国十二大
饮食文化圈中国
十二大饮食文化圈是
什么
答:
1、东北地区饮食文化圈:东北地区饮食文化圈
,是包括今辽宁、吉林、黑龙江三省全部及内蒙古自治区昭乌达、哲里木、呼伦贝尔二盟在内的一个饮食文化历史区域。2、中北地区饮食文化圈:中北地区饮食文化圈是一个在历史上地域文化较频繁且较大变化的饮食文化区位,是以游牧和畜牧为主要生产方式的草原文化类型。而...
11个
饮食文化圈
你刷了几个
?中国
11个饮食文化圈介绍
答:
1、东北地区饮食文化圈
口味特点:咸重,(葱蒜的)辛辣,生食。历史上这片土地长期生活着满族、蒙古族、鄂伦春族、朝鲜族等少数民族,游牧狩猎是他们的主要生活方式。人们好食炖菜,摄取高热量的动物脂肪,以御寒冬。自清中叶以后,关内大量移民涌入东北开荒垦殖,农业取代游牧和采集业成为主要生产方式,...
中国十二大
饮食文化圈中国
十二大饮食文化圈是
什么
答:
1、东北地区饮食文化圈
:东北地区饮食文化圈涵盖辽宁、吉林、黑龙江三省全境以及内蒙古自治区的昭乌达、哲里木、呼伦贝尔二盟,形成了一个独特的饮食文化区域。2、中北地区饮食文化圈:中北地区饮食文化圈以内蒙古为中心,包括东北三省、宁夏、甘肃、青海、新疆等省区,主要是由游牧和畜牧文化构成的草原饮食文化...
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