水果店里的水果一般是怎么保存的？

Question

如题所述

Answer 1

1、尽量的在箱子里，只拿出几个做样品
2、保持通风，防止腐败
3、保持低温阴凉
4、某些水汽大的，可以用甲醛稀释了喷水
5、按销量进货，快进快出，不要积压，有积压的尽快低价出手

Answer 2

冷藏或者添加防腐剂、有的打蜡

Answer 3

有冷窖的 特别是大型的

Answer 4

1、冷藏不适用所有的水果

冷柜不能彻底解决保鲜问题，如果距水果批发市场比较近的话完全是可以每天都去进货的，进货要适可而止，进货都是在当日单品水果的销量基础上再去进货的。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！未成熟的芒果不能直接冷藏保鲜，芒果内部容易发黑冻伤，建议常温放置成熟之后再进行冷藏处理。

另外熟芒果在货架上时注意不能堆压，容易压伤。

2、货囤久了都不新鲜

做好损耗控制非常重要的一点就是合理的控制库存，自己要非常情况每天每种水果的销量数据清空。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。如果到了晚上水果的品质都不太好了，或者说自己预判过了晚上，第二天这些水果一定没法卖了，要在晚上及时处理掉，用打折价出清掉，不出掉第二天整体就损耗了。

3、把水果做成其他产品卖掉

陈列感觉不饱满，在装饰上可以凑合一下，买些假的叶子，水果，果篮，果盒，其他布景装饰。

假底要学会做，不要为了水果店的量感去拿很多自己都卖不动的量，这样只会让自己压力更大。做榨汁和果切可以降低损耗，有些水果可以用来榨汁或者做果切，榨汁也不难，买个榨汁机，稍微用一阵子都会，果切也可以提前切好，或者现切都行，让顾客放心一点，如果量不大，有些水果就也可以用来做试吃。