牛奶的保质期是45天（牛奶过期就变质），假设今天是第44天，然后我放进冰箱中，过了2天牛奶还能喝？

Question

那过了1星期呢？希望专业人士回答，谢谢。

Answer 1

我每天要用6袋左右的牛奶煮咖啡喝，多年来积累了许多使用牛奶的体会。
首先，你的保质期的设置的前提条件是“常温”下45天。超过46天后，即使没有立即变质，但变质的概率急速上升、营养价值急速下降。
坦率地说，我曾经多次用存放在冰箱冷藏室里过期近一星期的袋装牛奶煮咖啡喝，没有发现口感与其它任何不适，但绝不提倡这样做！
而且，除非你一开始就把牛奶存放在冷藏室里，低温当然可以有效抑制细菌的繁殖速度、延长有效期，而你现在才放进冰箱。建议你应该在最迟过期的3天内用完，否则就没有使用价值了。你可以用牛奶煮咖啡、烙饼、发面蒸馒头等。切记：全部用高温彻底加热！营养损失不了多少！18袋左右，不愁用。

Answer 2

其实我的理解是变质是一个渐变的过程，假设变了44天了，还剩下1天，假若冰箱中可以存放45*7天的话，理论上是可以喝的。对吧

Answer 3

如果你不介意的话，过期了但是牛奶没有酸味的话是可以喝的，但那么长时间都不喝偏偏要等到过了保质期才喝表示不能理解……追问

不是我没事做，是因为整箱牛奶都快过期了，没有喝，大概还几天过期的样子，放冰箱里可以防止他过去吗？

追答

我只能说一句，冰箱不是万能的，只能减缓，不能防止，但也只是有效个一两天。我上面说了，如果你不介意，心理上还过得去，牛奶也没有变味，那就可以喝的，只不过食物中毒的风险你是要用自己的身体来承担了，你不介意的话是没问题的。
看了你对其他人的回答，发现你是把牛奶冻结起来，那样牛奶变质的几率更高更快

追问

不是啊，别人说冻起来，喝的时候加热，我觉得行不通啊，肉啊鱼啊还是可以的，讲的蛮好的，要的就是只能缓解这句话，讲到重点了

追答

缓解，也是一两天的功效而已哦，还有要注意一点，要是你的冰箱是时常开开关关的话，那就打消念头吧，又冷又热的环境，几个小时内牛奶就酸掉了

追问

我了。

本回答被提问者采纳

Answer 4

温度低只能延长你的保质期时间，不是冻结你的保质期，牛奶变质有好多因素的，如果色度、味道、气味、不正常，就不要喝了，保质期呃意思是这个东西在这段时间内，温度正常的话是不会出现质量问题的，在保质期以后也不见得出现质量问题，但是厂家就不会承担责任了，你了解了吗追问

不太了解..

追答

就是厂家给你的承担责任期，过了这个期限，他们就不承担责任了，保质期只是商家测试正常情况下产品的物品质量不变的时间，一般食品要大于这个时间的，你放在冰箱里是可以延长食品质量的，但厂家只给你保证的45天，过了这段时间，厂家就没有责任了，食品不见得有问题，但如果有问题你使用的话，你自己熬承担责任的，如果你在零度以下保存的话一星期是没有问题的

Answer 5

第一个问题：为了自己的身体着想，劝你还是不要喝了。因为过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。
第二个问题：临近保质期的还是不要喝了，因为商家登的保质期是一个平均估算值。追问

噢，因为是一整箱，还有1个礼拜过期吧，我只是问一下哦~

噢，因为是一整箱，还有1个礼拜过期吧，我只是问一下哦~