食品理化检验内容

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第1个回答 2013-05-10

根据不同食品分不同检验项目并参考不同标准。内容就像海水一样，没有人能全部说出来。追问

教材上有的。。求解。。谢谢

第2个回答 2013-05-12

理化检验的国标主要为GB5009系列，微生物检验的国标主要是GB5413系列，食品伙伴网和仪器信息网有很多教材下载，注册一个账号就可以了，内容很丰富想要什么下载什么。本回答被提问者采纳

第3个回答 2013-05-10

请问您是问具体某个产品的还是说作为一个理论提问？
1、如果是某个产品，那么就会针对这个产品的国标，也就是国家标准，像GB***之类的条文，制定相应的化验措施，比如菌群、抗氧化等。我是做方便面的，对这个知道一点儿
2、如果是一个通用的理论或者写论文用，那就是针对国标、企标（一般比国标的标准高），制定一个化验流程。
要不然您把问题详细描述一下吧？追问

理论的，最好就是教材的。。谢谢

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