洋酒年份通常以一些英文字母来表示其陈酿时间。
V.O字母陈酿时间为：10~12年 。
V.S.O字母陈酿时间为：12~20年。
V.S.O.P字母陈酿时间为：20~30年 。
NAPOLEON字母陈酿时间：为40年以上 。
X.O字母陈酿时间为：50年以上。
X字母陈酿时间为：70年以上。
扩展资料：
洋酒分类
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。
国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
参考资料来源：百度百科—洋酒
参考资料来源：百度百科—XO
威士忌酒和VSOP毫不相干先。
威士忌是谷物酿造蒸馏出来的烈酒。
VSOP，XO是指的白兰地，是水果（主要批葡萄）酿造蒸馏出来的烈酒。
再要说明：
这个跟葡萄酒的年份不同，葡萄酒的年份是葡萄采摘的年份。
烈酒所说的年份是陈年的年数，或基酒的陈年的年数。
最后要说明：
如果你有一瓶12年的芝华士，不会因为你再放10年而变成22年的陈年。它只指在桶中的陈年。
美国威士忌就不怎么讲年份，如杰克丹尼。
苏格兰威士忌就有年份的说法了。
年份只代表酒在橡木桶中陈化的时间，并不是法定的品质指标，只要经过恰当的窖藏时间，出窖的都是佳酿，并不一定是越长越好。只是越长的会越贵，因为酒在陈年中会挥发。不过请注意，威士忌并无11、13、14、19年份。12、15、17、18、21、30都是国内市面上常见的年份。这是因为威士忌的年份大多为3的倍数，是因为每储藏一个3的倍数年会形成一个新的风味，而多储藏1年或2年，在风味上则变化不大。
最后说说，VSOP与XO是什么了。
上面说过，这些是指的白兰地。之所以国外的洋酒如威士忌、白兰地都是琥珀色的，这就是因为橡木桶陈年。那么VSOP、XO就是陈年的级别。
V.O.
Very Old (非常老) 陈酿3年
V.S.O.P.
Very Superior Old Pale (非常老的上级的清澈的)这种酒用的调配酒的酒龄最低要在4年半以上
X.O.Extra Napoleon Gread Reserve
所使用的配制酒的酒龄最低也要在6年以上,其酒龄最长可达到50年或更长。
在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级：
特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
X.O酒龄为20-50年
V.S.O.P最低酒龄为6-20年
VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
这些字母代表些什么呢：
代表ESPECIAL
(特别的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而苍老)
X代表EXTRA (格外的) 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。希望有帮助！
VSOP和XO 是白兰地中代表年份的 VSOP至少陈年4年 XO至少陈年10年
洋酒年份通常以一些英文字母来表示其陈酿时间。
V.O：为10~12年 。
V.S.O：为12~20年。
V.S.O.P：为20~30年 。
NAPOLEON：为40年以上 。
X.O：为50年以上。
X：为70年以上。
扩展资料：
苏格兰威士忌（scotch whisky)：原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：
将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
参考资料来源：百度百科—XO
参考资料来源：百度百科—洋酒