一般纳税人的是17%，小规模纳税人的是3%。
一、烟
1、甲类卷烟 45%
2、乙类卷烟 40%
3、雪茄烟 40%
4、烟丝 30%
二、酒和酒精
1、粮食白酒每斤税额标准为：0.5元+出厂价格×25％
2、薯类白酒为：0.5元+出厂价格×15％
3、黄酒为每吨240元；
4、啤酒出厂价在每吨3000元以上的为每吨250元，不足3000元的，为每吨220元；
5、其他酒税率为10％；酒精税率为5％。
扩展资料
中国卷烟消费税从开征以来，经历了6次大调整。
1994年以前，烟草业与其他行业一样统一征收60%的产品税；
1994年实行“分税制”后将产品税改征增值税，并新增了消费税种，1994年各类卷烟按出厂价统一计征40%的消费税；
1998年7月1日，为促使卷烟产品结构合理化，对卷烟消费税税制再次进行改革，调整了卷烟消费税的税率结构，将消费税税率调整为三档，一类烟50%，二、三类烟40%，四、五类烟25%；
2001年6月1日起，对卷烟消费税的计税方法和税率进行了调整，实行从量与从价相结合的复合计税方法，即按量每5万支卷烟计征150元的定额税，从价计征从过去的三档调整为二档，即每条调拨价为50元以上的税率为45%，50元以下的税率为30%；
2009年6月，财政部和国家税务总局联合下发了《关于调整烟产品消费税政策的通知》（财税[2009]84号），对卷烟产品消费税政策进行了调整。
2015年5月8日，经国务院的批准，自2015年5月10日起，卷烟批发环节从价税税率由5%提高到11%，并按0.005元/支加征从量税。
参考资料
烟酒的税率要根据销售方是否属于一般纳税人：
如果是小规模纳税人，要按照征收率3%的税率开具发票。
如果是一般纳税人，按照税率17%的税率开具发票。
拓展资料：
一般纳税人计算应纳税额公式为：
当期销项税额=销售额×税率
当期应纳税额 = 当期销项税额－当期进项税额
小规模纳税人按照简易办法计算纳税，计算公式：
应纳税额 =销售额×征收率
其次，商家开发票的税率，要看商家的规模和性质，是增值税一般纳税人的话是17%，小规模纳税人的话是3%。这也是为什么大型商场里的烟酒价格远高于外面小商贩的原因之一。
卷烟首先征收一道从量定额 税，单位税额为每大箱(5万支)150元；然后，按照调拨价格再从价征税：每条(200支) 调拨价格在50元以下的卷烟(不含50元，不含增值税)，税率为30％；50元(含50元，不 含增值税)以上的和进口卷烟，税率为45％。 对白酒 实行从价和从量相结合的复合计税方法；对粮食白酒和薯类白酒在仍维持现行按出厂 价依25％和15％的税率从价征收消费税办法不变的前提下，再对每斤白酒按0．5元从 量征收一道消费税；取消现行的以外购酒勾兑生产酒的企业可以扣除其购进酒已纳消 费税的抵扣政策。适当调整啤酒的单位税额，按照产品的出厂价格划分两档定额税率： 每吨啤酒出厂价在3 000元(含3 000元，不含增值税)以上的，单位税额为250元／吨； 每吨啤酒出厂价在3 000元以下的，单位税额为220元／吨。本回答被网友采纳
纳税人兼营不同税率的应税消费品，应当分别核算不同税率应税消费品的销售额、销售数量；未分别核算销售额、销售数量，或者将不同税率的应税消费品组成成套消费品销售的，从高适用税率。纳税人自用未对外销售的应税消费品，按照纳税人销售的同类消费品的销售价格计算纳税；没有同类消费品销售价格的，按照组成计税价格计算纳税。国家还将对卷烟增加征收在批发环节的消费税，为11%加0.005元/支。另外，雪茄烟消费税率为36%。此外，甲类啤酒在生产（进口）环节征收消费税为250元/吨，以前为220元/吨。