馄饨馅里要放什么佐料啊？

Question

今天学做馄饨但是不知道肉馅里要放什么调料，有高手指点一下嘛？

Answer 1

馄饨馅里要放的佐料及做法如下：

一、用料  

馄饨皮 适量张 、   虾仁 250克  、  猪肉 1000克   、 鸡蛋  3颗    、油 一勺  、盐10克  、酱油10克  、 葱花20克  、姜10克。

二、步骤 

1、虾仁切开，虾仁不要剁太碎。猪肉剁成馅备用。

2、将切好的葱花和生姜切成末，放到盆里，打三个鸡蛋进去，如下图，准备搅拌。

3、放入放入适量的油，盐，就开始搅拌。搅拌成泥状，如下图，则代表已经可以包馅儿了。

4、包好的馄饨用盘子装好先放冰箱速冻，有点硬的时候再用密封盒或者保鲜袋装起来。这样不至于到时候冻的一团一团的。

5、一次性多做一点，速冻好，要的时候直接煮，很方便。

拓展资料

馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

Answer 2

用料  

猪肉糜300g  盐5g  葱姜水200ml 生抽10g  蚝油10g

芝麻油少许  白胡椒粉2g

步骤 1

猪肉糜打散；

步骤 2

加盐，同方向搅拌至粘稠；

步骤 3

分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加）， 至上筋，筷子立入不倒为佳；

步骤 4

加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；

步骤 5

滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。

扩展资料

馄饨是一个汉语词汇，汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun[1]）是起源于中国北方的一道民间传统面食。

用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

参考资料：馄饨百度百科

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Answer 3

馄饨馅的制作方法（双人量）：
用料：猪肉馅50g、小葱1棵、生抽5ml、高汤10ml、油适量、五香粉少许、淀粉少许、盐少许。
制作过程：
1、小葱洗净切碎；
2、猪肉馅放入碗中，加入高汤、葱末、生抽、淀粉、盐、五香粉、少许油；
3、用筷子顺着一个方向不停搅拌5分钟，上劲即可。

Answer 4

秘方：一定要放香油和蚝油。要放水打馅出来才嫩，最好放点虾仁别剁太碎。别的就看自己的喜好了，但加什么都是辅助的量要少，提味儿而已不能喧宾夺主。

Answer 5

小白菜500克 肉500克 食用油20克 鸡蛋一个 葱花 姜末10克 味极鲜 香油少许 清水一碗