王老吉过期三个月不能喝。过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖,产生大量有毒物质,这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散,即便吃的是未腐烂部分,其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。
扩展资料
食品并不是一过保质期就不能食用,只是口味、风味上有些差别,大家没有必要过于恐慌。超过保质期的食物也不等于变质、不能吃甚至有毒,这需要视情况而定。
一些食品过了保质期也是可食用的,只是品质和营养会发生某种程度的降低,却不会产生安全问题。但出于对生活质量及安全隐患的考虑,仍建议使用保质期内的食品。保质期内的食品安全性和口感无疑是最好的。
参考资料来源:人民网-过期食品到底能不能吃?
参考资料来源:人民网-食品过期就该扔掉吗?保质期的含义了解一下