可以更改目的地。
旅客在12306网站购票后，在原车票开车前48小时以上，且没有换取纸质车票的，在有运输能力的前提下，可以在12306网站办理“变更到站”；已经取得纸质车票的，需在车站指定售票窗口办理。
对已改签车票、团体票及通票暂不提供“变更到站”服务。开车前48小时～15天期间内，“变更到站”至距开车15天以上的其他列车，又在距开车15天前退票的，仍核收5%的退票费。
扩展资料
火车票改签规定及相关的手续费如下：
1、开车前48小时(不含)以上，可改签预售期内的其他列车；
2、开车前48小时以内，可改签开车前的其他列车，也可改签开车后至票面日期当日24:00之间的其他列车，不办理票面日期次日及以后的改签；
3、开车之后，旅客仍可改签当日其他列车，但只能在票面发站办理改签；
4、改签(含变更到站)后的车票乘车日期在春运期间的，退票时一律按开车时间前不足24小时标准核收退票费。发车后不予退票，开车后2小时只能改签，开车2小时后车票作废。
参考资料来源：中铁客户服务中心- 改签、变更到站、退票
火车票改签可以改目的地。
改签目的地称为：变更到站。
变更到站是中国铁路总公司最新推出的一种特殊的火车票改签服务，只要在开车前48小时以上，旅客根据需要可以自由变更目的地。
此前，按照原铁路车票改签规定，旅客购票后只能变更乘车日期、车次、席位，不能变更到站;如需变更到站，须先退旧票，再买新票。此项便民措施于2015年6月10日正式实施。
扩展资料：
办理“变更到站”：
1.请在原车票开车前48小时以上，任意选择有余票的列车。已取得纸质车票的，请在车站指定售票窗口办理；未换取纸质车票的，也可在12306网站办理。
2.办理“变更到站”不收取手续费。
3.“变更到站”只办理一次。已经办理“变更到站”的车票，不再办理改签。对已改签车票、团体票及通票暂不提供此项服务。
4.在车站售票窗口办理“变更到站”后，出具纸质车票。
参考资料来源：
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12306改签可以改目的地。
自2015年6月10日起，在铁路客运部门推出“变更到站”服务，即：旅客购票后，可根据行程变化，重新选择新的目的地，在车票预售期内变更到站及乘车日期、车次、席位。
办理“变更到站”需在在原车票开车前48小时以上，任意选择有余票的列车。已取得纸质车票的，请在车站指定售票窗口办理；未换取纸质车票的，也可在12306网站办理。
办理“变更到站”不收取手续费。“变更到站”只办理一次，已经办理“变更到站”的车票，不再办理改签。对已改签车票、团体票及通票暂不提供此项服务。
在车站售票窗口办理“变更到站”后，出具纸质车票。
扩展资料
《铁路旅客运输规程》中规定：
第三十五条 旅客在发站办理改签时，改签后的车次票价高于原票价时，核收票价差额；改签后的车次票价低于原票价时，退还票价差额。
旅客办理中转签证或在列车上办理补签、变更席（铺）位时，签证或变更后的车次、席（铺）位票价高于原票价时，核收票价差额；签证或变更后的车次、席（铺）位票价低于原票价时，票价差额部分不予退还。
第三十六条 因承运人责任使旅客不能按票面记载的日期、车次、座别、铺别乘车时，站、车应重新妥善安排。重新安排的列车、座席、铺位高于原票等级时，超过部分票价不予补收。低于原票等级时，应退还票价差额，不收退票费。
参考资料来源：中国铁路12306-如何办理“变更到站”？
不可以，改签只能变更日期、车次、席位，不能变更上车站、下车站、乘车人。
所以你这个情况还是退票了重新买票吧。
如果这趟火车经过长沙并且到郴州的话，那么可以在火车上补票就行了。
如果这趟火车经过郴州并且到长沙的话，那么不用改签或者退票了，可以直接坐这个火车，然后在郴州站下车，就是后面到长沙的钱算是送给铁路局了。
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