谁知道川天椒麻辣烫的做法求指导！

Question

哥哥姐姐，求解答！

Answer 1

准备材料：各种丸子、火腿适量、各种青菜适量、香姜蒜末适量 、盐、鸡精适量 、料酒、郫县豆瓣酱、白酒适量、麻椒和花椒粒和小茴香各20粒左右、牛奶500g、糖10g    

制作步骤：

1、热锅倒入适量油，小火下入葱姜蒜炒香。

2、放入麻椒和花椒粒和小茴香，适量郫县豆瓣酱均匀翻炒。

3、加入余下调味料以及牛奶500ml，再倒入开水刚好没过食材煮开。

4、保持沸腾，将之前备好的各类菜放入锅中，难熟菜先下，易熟菜后下，全部烫熟。

5、菜品烫熟后，盛到碗里，加入些许白芝麻。（喜欢吃香菜也可加）

6、成品图

Answer 2

:1：麻辣烫及其制作工艺。主料是各种按比例配置的中药材和其他原料制成，辅料有骨头汤；主料由菜籽油、牛油、郫县豆瓣酱、辣椒粉、姜、蒜、盐、中药材、白糖和花椒炒熟制成，辅料中骨头汤是用猪、鸡、牛骨熬的汤。制作出的麻辣烫涮食物，辣而不躁，香而不腻，还具有通气活血、暖胃、对风寒、风湿性关节炎有保健作用并能增加人的免疫力 2：丹丹豆瓣 味精 鸡粉 胡椒粉 鸡油

鸡油加热 1克豆瓣炸出香味 加水 味精 鸡粉 胡椒粉各0.5克 水700克本回答被网友采纳

Answer 3

想学么 有鸡粉鸡精 蒜 味精 辣椒 芝麻 红麻椒 鸡油 牛油 还有就是酱 只能告诉你这些 料的分类复杂 炒料之后分八个小桶按比例兑成一碗一碗 具体做法过程可以加我Q435041551指导 不太方便被外人看见希望你能采纳！

Answer 4

麻辣烫及其制作工艺。主料是各种按比例配置的中药材和其他原料制成，辅料有骨头汤；主料由菜籽油、牛油、郫县豆瓣酱、辣椒粉、姜、蒜、盐、中药材、白糖和花椒炒熟制成，辅料中骨头汤是用猪、鸡、牛骨熬的汤。制作出的麻辣烫涮食物，辣而不躁，...