首先，从营养价值方面讲，蛋白的营养价值与其中含有的氨基酸种类、比例等有密切的关系，只有那些氨基酸种类齐全（含有必需氨基酸）、比例与人体所需相符的蛋白质才是营养价值高的蛋白质，胶原蛋白中缺乏必需氨基酸中的色氨酸，属于不完全蛋白，属于营养价值很低的蛋白，所以作为一种蛋白质，胶原蛋白的营养价值要远远低于鸡蛋的营养价值。
其次，从消化生理方面分析，喝进去的胶原蛋白经胃肠道的消化、分解成氨基酸，再吸收入人体内，以补充生理需要，这些氨基酸与其他食物蛋白中的氨基酸一样被分配到身体的各个组织器官和细胞，不一定就是只补到皮肤，所以吃猪蹄、牛筋等高胶原蛋白的食物可以补充皮肤胶原蛋白的想法只是一个美丽的愿望，更是传统观念中“吃什么补什么”的营养误区的集中体现。
将胶原蛋白直接注入真皮下，在填充皮肤的轻微凹陷，舒平浅表的皮肤皱纹，增加局部的丰满度等方面的作用是无可厚非的，然而，这些作用与其他注射产品相比也没有明显的优越性：
其一，持久性不足，目前批准用于注射美容的产品绝大多数都属于可完全吸收的物质，吸收的快慢决定了效果的持久与否，而持久性的大小决定了注射频率的多寡，越持久的产品，需要注射的次数就越少，所需的总费用也相应减少。胶原蛋白的持久性大概在3-6个月之间，其除皱作用维持的时间短于肉毒素的6-8个月，也短于玻尿酸的6-12个月。
其二，安全性欠佳，因为目前所用的胶原蛋白大多数都是从小牛皮肤中提取的异种蛋白，而蛋白质，尤其是异种蛋白，具有很强的抗原性，注入人体后容易出现过敏反应，所以，对已那些有过敏史，自身免疫性疾病史，以及使用免疫抑制剂的人群都是无法使用的，从这个角度上看，其安全性远不如由无抗原性的多糖组成的玻尿酸；
其三，对动力性皱纹难以奏效，面部的抬头纹和鱼尾纹的形成都是由其皮肤下面的肌肉收缩后引起皮肤在局部堆积而产生皱纹，消除动力性的皱纹最有效的是作为肌肉麻醉剂的肉毒素，而胶原蛋白只能起到填充的作用，对于因皮肤干燥等原因引起的细纹效果较好，对动力性的皱纹则无能为力。
其四，价格偏高，不管是肉毒素还是玻尿酸，其单价都要低于胶原蛋白，而且因为胶原蛋白维持的时间短，相同时间内注射的次数多，所以总费用要明显高于其他注射产品。
既然通过皮肤涂抹无法吸收，吃胶原补胶原不切合实际，注射胶原也非上策，
那么如何减少胶原的破坏及流失就成了需要关注的问题：
首先是注意防晒，因为太阳光中的紫外线对皮肤的胶原蛋白具有破坏性作用；
其次，多摄取含抗氧化物的食物，维生素C不仅在胶原蛋白的合成中起着促进作用，还是很好的抗氧化剂，建议多吃胡萝卜、西红柿、猕猴桃及葡萄等富含维生素C的蔬菜和水果；
最后，避免食用高脂肪食物，这些食物易产生自由基，破坏胶原蛋白。
此外，各种优质的蛋白是合成胶原蛋白的重要原料，因此要多吃高蛋白食物，比如蛋、鱼、鸡鸭及大豆等。
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