第1个回答 推荐于2017-12-16
CFU (Colony-Forming Units) 为菌落形成单位。是微生物经培养所得微生物群落形成单位的英文缩写。是将稀释后的一定量的菌液通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平板上，待培养后，每一活细胞就形成一个菌落。 意思就是每毫升菌液中含有多少单细胞。
传统上就叫“个”，但是我们知道，一个菌落并不一定是一个微生物所生成，也可能是由一簇微生物群落所生成，这时候再叫“个”就不太准确啦，准确的叫法就是“菌落形成单位”，英文缩写“CFU或cfu”。
常用CFU单位：
cfu/mL指的是每毫升食品中含有的微生物群落总数。
cfu/g指的是每克食品中含有的微生物群落总数。
cfu/cm2指的是每平方厘米物体表面样品中含有的微生物群落总数。
cfu/m3指的是每立方米空气中含有的微生物群落总数。
CFU/mL指的是每毫升水或化妆品中含有的微生物群落总数。
CFU/g指的是每克化妆品中含有的微生物群落总数。
目前，cfu的使用不太规范，严格意义上讲，应该写作CFU，但是由于历史原因，食品等一些样品菌落总数的写法仍延用cfu。（内容引用自食品伙伴网论坛）本回答被提问者和网友采纳