（1）把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，______所释放的能量要多一些，因为他含有的______成分较多

Question

（1）把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，______所释放的能量要多一些，因为他含有的______成分较多，所以热价较高．（2）下列说法错误的是______A．食物的热价是指1g食物氧化或在体外燃烧时所释放的热量B．食物中脂肪的含量越多，它的热价就越高C．糖类是主要的能源物质，含糖类丰富的食物热价较高D．由于各种食物营养成分的含量不同，它们所贮存的能量也不相同．

Answer 1

（1）花生种子和玉米种子相比，花生种子含有的脂肪成分较多，而脂肪的热价最高，因此把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，花生所释放的能量要多一些，因为他含有的脂肪成分较多，所以热价较高．
（2）A、每克食物氧化或在体外燃烧时所释放的热量是食物的热价，A正确；
B、在食物中的六类营养物质中，脂肪所含的能量最高，因此食物中脂肪的含量越多，它的热价就越高，B正确；
C、糖类是主要的能源物质，含糖类丰富的食物热价不一定较高，因为脂肪的热价高于糖类，C错误；
D、每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦，因此各种食物营养成分的含量不同，它们所贮存的能量也不相同，D正确．
故答案为：（1）花生  脂肪
 （2）C