第1个回答 2017-05-28
第一步:猪肉洗净,切成大块,放入少许盐、少许味精、适量酱油、适量干辣椒面(口味看个人习惯控制就行,我们家都爱吃辣,会多放辣椒),搅拌均匀,放在一旁备用
怎么包粽子最好吃?
第二步:将提前浸泡半天的糯米,沥去水分,放入适量盐、适量酱油进行调味,再放一点碱(据说是会更好吃呦!)
怎么包粽子最好吃?
第三步:同样将提前浸泡半天的粽叶,取出,用刷子刷洗干净,准备开始包粽子了,那么怎样才能包出好看的四角粽子呢?
怎么包粽子最好吃?
第四步:将粽叶对折,卷成圆锥,注意底部稍微重合,避免留缝,放入一层糯米垫底,再分别加入两块肉、两个板栗、一个蜜枣,塞紧后表面再铺一层糯米,不要担心糯米少了,这样做出来的粽子最好吃了,相信我
怎么包粽子最好吃?
第五步:将上方多余的粽叶向下盖严,尾部再向一边折,一个粽子的形状就出来了,拿草绳,一手固定,一手开始从底部缠好绑紧打结,一般都要绑三至四圈,这样粽子才牢固,不容易漏缝
怎么包粽子最好吃?
6
第六步:按如上步骤将粽子全部包好之后,将粽子放入锅中,加水,以漫过粽子为准,这样就可以开始煮粽子了,一般大火将水煮开后转小火煮2小时即可,赶紧试试吧!本回答被网友采纳
第2个回答 2017-05-28
方法/步骤
1
第一步:猪肉洗净,切成大块,放入少许盐、少许味精、适量酱油、适量干辣椒面(口味看个人习惯控制就行,我们家都爱吃辣,会多放辣椒),搅拌均匀,放在一旁备用
2
第二步:将提前浸泡半天的糯米,沥去水分,放入适量盐、适量酱油进行调味,再放一点碱(据说是会更好吃呦!)
3
第三步:同样将提前浸泡半天的粽叶,取出,用刷子刷洗干净,准备开始包粽子了,那么怎样才能包出好看的四角粽子呢?
4
第四步:将粽叶对折,卷成圆锥,注意底部稍微重合,避免留缝,放入一层糯米垫底,再分别加入两块肉、两个板栗、一个蜜枣,塞紧后表面再铺一层糯米,不要担心糯米少了,这样做出来的粽子最好吃了,相信我
5
第五步:将上方多余的粽叶向下盖严,尾部再向一边折,一个粽子的形状就出来了,拿草绳,一手固定,一手开始从底部缠好绑紧打结,一般都要绑三至四圈,这样粽子才牢固,不容易漏缝
6
第六步:按如上步骤将粽子全部包好之后,将粽子放入锅中,加水,以漫过粽子为准,这样就可以开始煮粽子了,一般大火将水煮开后转小火煮2小时即可
第3个回答 2017-05-28
食材明细
糯米看个人情况
蜜枣甜食
绿豆清淡味
粽子叶适量
棕绳适量
白碱半勺
原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
包粽子的做法步骤
1
材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱
2
用温水将糯米浸泡,放入白碱浸泡,温水泡的话只用半个小时即可,粽叶 棕绳用水漂干净
3
将蜜枣对半切,你自己吃的话,可以为了多吃,不切,但是不切的话,因为去核后,中间空心就不能包更多的米了
4
就是包粽子了,这包粽子呀花样很多,有尖的也有扁的,趁泡米空档,我来叫你们包尖的和扁的两种(温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子,很多人因为找不到或者贪图方便,用塑料绳,我不建议这样,高温煮粽子的时候,往往会让绳子分解一些有毒的物质,就像你用开水烫塑料瓶,有异味对吧)
5
尖端粽子:将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠(此处注意一个技巧,最好固定叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,这样绑的更结实)
6
装好米后 将叶子压下绑好即可
7
成品一个,下面教大家,扁式粽子
8
花样儿:扁式粽子:固定叶头,旋转叶尾,叶头叶尾重叠,在这里我们就可以发现,扁式的仅仅只用旋转90度重叠,而尖端时的是需要180重叠的,装好米之后,只用将叶子盖好,不侧漏即可绑好
9
大火开始煮,因为之前用白碱泡过米,所以现在开水里面加白碱的话不宜过多,水变黄了就行,多了会苦涩,适宜的话,会很香的,半个小时,中途可以用筷子搅动一下
10
起锅的,没有散掉喔
11
嘿嘿,美食与你同在,天天好心情
小窍门
白碱要加,适量本回答被网友采纳
第4个回答 2019-01-29
教大家包粽子(超详细做法),自己做的更有成就感哦