鸡蛋肉丝炒米粉
主料：
米粉500g鸡蛋1个猪肉50g大白菜2片
辅料：
油适量盐适量酱油适量
操作步骤
米粉泡好，弄散
2.鸡蛋放点盐打匀大白菜切条状，猪肉放酱油，盐，油腌制好
3.把鸡蛋煎成饼
4.鸡蛋煎好切成一条条
5.锅里放油，把猪肉炒一炒 6.倒入大白菜继续翻炒
7.放点盐翻炒
8.倒入米粉大火翻炒，放点盐
9.倒入酱油翻炒
10.最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可
鸡蛋汤米粉
主料：
鸡蛋1个米粉120g
辅料：油适量盐适量糖1茶匙味极鲜1茶匙蚝油1汤匙小葱少许青剁椒少许
操作步骤
1.米粉事先泡发，一般来说，十分钟左右就泡软了，当然也要看是什么粉哈。
2.小葱切末，再准备鸡蛋一只，自制的青剁椒少许。
3.锅内放油，把鸡蛋放入煎香。
4.两都煎一煎，吃起来才焦香的哈。
5.跟着把葱白末放入锅内，煸炒出香味，这样做有葱油的香味哦。
6.跟着沏入开水。
7.放入适量的盐。
8.一点点的糖提味。
9.再来点味极鲜提色增鲜的。
10.放入少许的蚝油提提鲜味。
11.再把米粉放入锅内，大火煮开。
12.汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
13.把煮好的米粉倒入碗内。
14.拌好味道。
15.洒上葱花，再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味，刺激又开胃哦。