随着现代食品生产的方法和工艺开始成长，许多食品的保质期也可以被控制，这时候食品安全成为了现代人比较关心的问题。
中华人民共和国食品安全法实施条例第三条规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。
所以商家必须要对生产出来的食品安全负责，而检验食品安全有哪些标准呢？看下面
现行的食品安全标准主要有以下内容：
食品安全国家标准 包装饮用水 GB 19298-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 GB 9678.2-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB 31621-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19300-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 膨化食品 GB 17401-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 保健食品 GB 16740-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 淀粉糖 GB 15203-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 食糖 GB 13104-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 水产调味品 GB 10133-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7096-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 酿造酱 GB 2718-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 豆制品 GB 2712-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 面筋制品 GB 2711-2014 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2760-2011 2015-05-24 现行有效
食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718-2011 2012-04-20 现行有效