有结肠炎的人能不能喝酸奶 肠炎喝酸奶会发胖吗

Question

如题所述

Answer 1

　　得了结肠炎3年多了，听别人说喝奶容易拉肚子　　专家解答：肠炎不能喝牛奶，也可能是误传，当然有腹泻的，　　酸奶是发酵乳的一种，是牛奶经过乳酸菌发酵制成。普通的酸奶经过保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的发酵，通常每毫升酸奶当中含有活乳酸菌108cfu/ml左右(cfu是菌落总数，一种细菌的计量单位)。特殊保健酸奶中含有某些特殊有益菌，如各种双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。一般来说，每100克全脂型酸奶中，含有蛋白质不少于2.9克，脂肪不少于3.1克。　　酸奶保存了牛奶中所有的营养成分，并且解决了部分人对牛奶的乳糖不耐受问题。所以从某种程度上来讲，酸奶是比牛奶更好的食品。另外，酸奶中还多了乳酸菌等各种有益于人体健康的菌种，它们能够让蛋白质更容易消化。　　至于有些酸奶中添加了诸如双歧杆菌等人体肠道益生菌，宣称能够调理肠胃功能、促进消化，我们则需要辩证的看待。的确，这些肠道益生菌能够定植在人体肠道中，能够促进消化，减轻肠道感染，降低胆固醇。但是，这些益生菌在被人食用后，基本上都会在胃内的强酸环境下被杀死，能够到达肠道并定植下来的很少。所以通过这种方式补充肠道益生菌，效果微乎其微。考虑到益生菌群能够在肠道定植下来的话，其实补充一种可以增殖胃肠道自身有益菌的微生态制剂，水苏糖就显得非常重要了。毕竟是只有好处没有坏处的，如果你的经济上允许或者有这种个人习惯的话。　　不过我们也不能说肠炎喝酸奶是完全没有作用，如果长期坚持地食用的话，添加益生菌的酸奶对于肠道还是有好处的。只不过我们需要好好考虑这种收益与需要付出的成本。