怎么辨别有毒生姜？什么样的生姜是有毒的？

如题所述

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第1个回答推荐于2016-12-02

一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。二尝：专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。本回答被提问者采纳

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如何挑选生姜和辨别硫磺生姜答：第一辨识别毒生姜可通过看外表、干湿度、重量和气味。从气味上来说，硫磺熏蒸过的生姜会有一股淡淡的类似于酸味一样的味道;从重量上看，硫磺熏蒸生姜要比未熏蒸的重;从干湿度上看，硫磺熏蒸药含水量要多于未熏蒸的生姜，在正常情况下，药材所含水分为总重量的8%左右;从外观上来看，硫磺熏过的生姜...

有的生姜是毒生姜,如何区分生姜是不是毒生姜?答：生姜有刺激深经，影响心脏功能。生姜食用之后，容易使人兴奋，不利于进入睡眠的状态！烂生姜的黄樟素含量较高，会成为毒生姜，一些不良商贩会经过一些处理后出售，一般人不好识别，这里教大家四大步骤仅供参考：一闻，二尝，三看，四放。

毒生姜的危害有哪些?如何辨别毒生姜?答：一闻主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味；二尝专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；三看生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“毒生姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。江苏省生态学会研究员王长军告诉记者，前不久刚刚跑过一次江宁的众彩批发市场，那里的批发户大倒苦水...

如何判断家里的姜是否山东毒姜?答：买之前先闻一闻姜的表面是否有异味；二是尝，轻尝姜的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；三是看，生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。　四是放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

生姜是日常调味食材,怎么辨别生姜是否有毒?答：辨别毒生姜可以先检查它的闻一闻它的表面有没有异味，或者是有没有硫酸的味道。如果是毒生姜的话会产生很浓的硫酸味儿，气味儿不正，掰开尝一下会发现姜的未带不正，味道不正。也可以观察一下她的外表，正常的生姜外表是粗糙的，比较干燥，颜色暗淡，而毒生姜外表则是光滑的，像打了蜡一样非常的嫩...

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