1、闻香味：正常的羊奶粉有清淡的乳香气，如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味，说明奶粉已变质。
2、试手感：袋装羊奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软，一旦受潮结块，但未变色变味，且手一捏就碎，则说明质量变化并不大，仍可食用，但应尽快喝掉；如果颜色已变深，结块较大，坚硬捏不碎，就不可食用了。
3、辨颜色：好羊奶粉呈天然乳黄色；劣质羊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色,或色深或带有焦黄色和灰白色的。
4、尝味道：把少许羊奶粉放进嘴里品尝，好羊奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
5、看溶解速度：把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好羊奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质羊奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
或者羊奶粉用开水冲调并静置5分钟后，如无沉淀物，则说明质量正常；如有细粒沉淀，且表面有悬浮物，则说明质量稍有变化；如水奶分离，汤水不容，则已完全变质。
扩展资料：
喝羊奶的禁忌
1、不能空腹喝羊奶
若是空腹喝羊奶的话，会加快胃肠的蠕动，羊奶在胃里面还没有完全的被消化和吸收就排出去了，从而影响了羊奶在肠胃道里面停留的时间，不能让身体充分的利用里面的营养价值，甚至会导致肠胃道不舒服的症状。在喝羊奶之前可以先吃一些饼干或者馒头，这样可以更好的消化和吸收里面的营养物质。
2、不能高温蒸煮
在煮羊奶的时候尽量用双层锅或者隔水锅煮，温度不能过高，如果长时间高温蒸煮的话，那么就会析出羊奶的沉淀物，降低了其营养价值。
3、不加糖煮羊奶
煮奶的时候千万不能加糖，因为糖和羊奶在高温下会形成不能被人体所吸收的物质，不利于身体健康，应该加热羊奶之后再考虑放糖。
参考资料来源：人民网——喝羊奶的禁忌你一定要了解？7个禁忌事项要牢记！
本回答被网友采纳手感：如果是袋装的，捏上去柔滑，粉质细腻，没有沙质是好的，如果流动感太强说明含糖量高，并不是太好；
颜色：好的奶粉颜色的话要淡淡的黄色，劣质奶粉颜色教白，细看有结晶或者光泽，或者其他不正常的颜色的不好。
味道：现在很多商场都可以品尝，好的奶粉味道上奶香扑鼻，劣质奶粉奶香味教淡，或者奶香味异常。口感细腻，甜味重，易粘住牙齿、舌头和上腭部。
溶解度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的 总结一下，劣质奶粉的明显特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
最后提醒消费者，购买时一定要是正规厂家的包装，并且注有商标、厂名、生产日期、生产批号、营养或成分、食用方法、保质期等，还应标有咨询热线、公司网址等服务信息本回答被网友采纳