我想知道“米线”有什么特殊含义吗?
一个“朋友”曾为了骗我吃完一碗米线,答应我吃完后,告诉我一个米线的特殊含义。我吃完了,他回答说是骗我的。我相信他干的出这事,我也相信他确实不知道。
但是我突然想问一问,“米线”是不是真的有什么特殊含义?有谁知道呀,告诉我哈!如果有机会,请你吃米线...
米线没有特殊的含义,只是中华传统风味小吃。
米线是中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
古烹饪书《食次》之中,记米线为粲。人们习惯叫米线酸浆米线、酸粉、干米线、米粉。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。
扩展资料:
质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点特别适合火锅和休闲快餐食用。
米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”, 这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。
参考资料来源:百度百科—米线
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