为什么打鸡蛋的时候在放点盐？

Question

打鸡蛋的时候好多人都喜欢在里面放点盐，请问这是为什么呢？有什么科学依据么？

Answer 1

不是为了好吃～
而是为了容易打散～
加盐和加糖起的作用是一样的～

Answer 2

为了使盐能更好的溶解在鸡蛋里，鸡蛋不同与其他食物，在没炒之前鸡蛋是稀的，但炒了之后就凝固，如果等鸡蛋熟了凝固才放盐，那样鸡蛋不能更好的与盐均匀融合，有的地方咸，有的地方淡。

Answer 3

不放不好吃，其实会损伤鸡蛋的营养结构。

Answer 4

如果在炒蛋的时候再放盐的话。里边就没咸味了。不好吃了哦。。而且后放盐的话，很不均匀嘛

Answer 5

打鸡蛋的时候最好少加点醋，打发的效果最佳