向日葵向日生长，生长前期的幼株顶端及中期的幼嫩花盘会跟着太阳转动，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西，晚上太阳下山后又逐渐恢复。具体表现为：
向日葵顶端（花盘）早晨向东弯曲。随着太阳在空中的移动，改变光照方向，向日葵顶端（花盘）也不断改变方向，中午直立，下午向西弯曲。
向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间：是向日的，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西，不过并非即时的跟随，植物学家测量过，其花盘的指向落后太阳大约12度，即48分钟。
太阳下山后：向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。
向日的原因：
在阳光的照射下，生长素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面细胞拉长向太阳转动。在太阳落山后，生长素重新分布，使向日葵转回东方。
花盘盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向东方。向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30℃，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。
向日葵的花托部生长素背光分布，因而背光侧的茎生长较快，茎会向光源处弯曲。
扩展资料
当向日葵追踪太阳的时候，茎的东侧比西侧生长得更快。在夜间，随着茎以相反方向运动，西侧则生长得更快。向日葵茎内有两种生长机制在起作用：可利用光源和生物钟控制——设定了植株生长的基本速率并受到光源方向的影响，使得茎的一侧比另一侧生长更快，因而向日葵在白天由东向西摆动。
向日葵渐渐成熟，花盘展开，整体生长变缓，植株白天不再向日运动，而是一直面向东方。这是因为，随着整体生长放缓，生物钟确保植株对早晨的光线比下午或傍晚有更强的反应，因此它逐渐停止了白天的向西运动。
参考资料来源：百度百科-向日葵
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