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澄粉和木薯淀粉可以做饺子皮吗
如题所述
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其他回答
第1个回答 2019-10-03
不可以的。建议用面粉
第2个回答 2019-10-03
澄粉做的饺子是水晶饺子哦,还要加一半生粉的.
一般做饺子的面都不需要发酵的,揉好面团后稍”醒”一会就好啦(十多分钟吧)
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,木薯粉虾饺皮具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:澄粉 100克、木薯粉 30克、猪油 5克、盐 1克、水 160克。1、把澄粉和木薯淀粉过筛放入盆里 2、加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟 3、趁热用手揉面,这个时候很粘手,边揉边加另外20克木薯淀粉 4、加入猪油继续揉 5、揉至光滑...
水晶
饺子皮
怎么做才是正确的
答:
准备材料:
澄粉
75克,
木薯粉
75克 1、准备好澄粉75克,木薯粉75克备用。2、澄粉75克,木薯粉75克搅拌一起加入开水活成面团,把面裹上保鲜膜醒面半小时。3、半小时后将揉好的面团另外揉成长条状。4、把长条状的面条在砧板上切成小剂子。5、小面剂子一个个按平,擀成
饺子皮
状,水晶饺子皮就做好了。
透明饺子特别的火,透明
饺子皮
是用什么面粉做的?
答:
土豆淀粉、
澄粉
、木薯粉都可以达到这个效果,土豆
淀粉和木薯粉
大家可能比较熟悉了,对于澄粉却比较陌生,澄粉其实就是洗掉面筋的
小麦淀粉
。然后加入两百毫升开水,边加边搅拌,然后再和成面团,揉好后再倒入10克玉米油揉匀,静置半小时后,把面团揉成条,再切分成小剂子,擀成
饺子皮
就可以了,透明水晶饺子...
在东北吃过透明的蒸饺,那是用什么
制作
的呢?
答:
透明的水饺是
澄粉做
的,澄粉是小麦淀粉,和面粉有区别,没有粘性,口感更劲道。具体做法:
澄粉和木薯粉
1:1的比例,加入适量猪油,加猪油卖相更好,也可以不加,加入
木薯粉可以
使皮更透明。把
木薯和
澄粉猪油混合均匀,用刚烧开的水倒入混匀的澄粉里,把澄粉烫熟,软硬适中,即可开始包
饺子
了。步骤和包...
请问水晶
饺子
是用什么面粉做?
答:
澄粉
+
木薯粉
用料:澄粉70g;木薯粉20g;开水100g;猪油3g;韭菜50g;鸡蛋1个;肉馅35g;精盐0.5盐勺;鸡精0.5盐勺;十三香0.5盐勺;植物油1匙 水晶
饺子
的做法 1、准备材料~2、澄粉+木薯粉=倒入盆中混合~倒入全部开水,搅成絮状~稍微晾温放入猪油~揉成光滑的面团~3、盖保鲜膜醒面15分钟...
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