您好，从网上找了部分资料，希望能帮到您，望采纳。
现今人们所食用的奶粉的主要成分有85%的水，4.6%的
乳糖，3.7%的牛奶脂肪，3.36%的矿物质以及2.8%的牛奶蛋白，国际研究发现2.8%的牛奶蛋白成分在现今牧场环境下因为牛食用转基因食物发生了变异，我们把现今牛奶蛋白中含有Beta-Casomorphin-7（β-酪啡肽，也称为BCM7）成分的奶粉归为A1奶，不含此成分的奶归为A2奶。
伍德福德博士表明，A1奶会导致
心脏病和糖尿病发病率的提高，以及导致婴幼儿过敏症状如呕吐、腹泻、
红疹。而A2奶因为不含β-酪啡肽不存在这样的风险。
目前检验下来，全世界大部分的牛奶属于A1奶，而绵羊奶因为都不含变异基因所以全部是A2奶。
A2婴儿配方奶粉，是由天然牛奶加工而成，其中含有的酪蛋白是婴儿最容易吸收的黄金蛋白。目前，美国、欧洲包括
新西兰生产的奶粉都要注明A1和A2奶源。