请用生物学的角度分析燕窝的功效是假的

Question

我上网查燕窝的主要成分是碳水化物，蛋白质，这些进胃部和小肠就被破坏了，功效根本没有
而我看介绍所燕窝主要的功效成分是唾液酸和egf，但是egf是多肽激素，进入胃部也是会被破坏的，而唾液酸的性质是单糖的衍生物。但是唾液酸根本就不能使加快皮肤的新陈代谢，使皮肤更好和更白。唾液酸没有燕窝所说很多的功效。
而微量元素也根本不会有此类作用。
所以，我认为燕窝的作用是骗人的。

Answer 1

楼主说的是有一定道理的。蛋白质经过胃，在多肽酶蛋白酶的作用下会被分解成氨基酸。我们所说的营养物质并不是指含蛋白质多少，而是指这些蛋白质被分解后的氨基酸对人体有多少帮助，如蛋白质被分解后的氨基酸含有很多人体不能自己合成必须氨基酸越多就越有价值。燕窝中的蛋白成分含有对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 这说明还是有一定的营养价值的。至于富含表皮生长因子对人体有益，的确是在忽悠。学生物的都知道，任何蛋白经过胃液都会被变性降解。吃进去的表皮生长因子在吸收前就不再是egf了。 【摘要】美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士、科学松鼠会成员云无心接受记者采访时表示：“从满足人体需求的角度来说，燕窝的氨基酸组成并不好，并不是一种优质蛋白。其他的那些碳水化合物、矿物质之类的，也在其他常规饮食中都有。所谓的"表皮生长因子"到底有没有，有多少，我没有看到过数据，不清楚。即使有很多，通过煮熟、消化之后能否保持活性，然后被吸收到达皮肤，并且正好让皮肤细胞分裂再生，这完全是一厢情愿的想象，没有任何实验证据来证实。更令人担忧的是，如果表皮生长因子活力旺盛的话，会导致细胞没完没了分裂，就成了癌症。”