【炒粟子机器】
1、筛选果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。所用砂砾最好为清水砂，直径以3-4厘米为宜。
2、将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。
3、将晾好的砂砾放入机器内，加温使砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗倒入，板栗与砂砾的比例为1:2，开动机器。
4、待板栗七八成熟时，分2―3次加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。
5、待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，关闭机器。
6、将机器内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回机器内可多次重复使用。
【烤箱】
1、把500克板栗洗净，沥干水份。
2、用刀在板栗上均匀的开个口子。烤箱220度预热5分钟。45克砂糖溶解于适量水。
3、烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，入预热烤箱烘烤10钟。这时切口会开裂。
4、拉出烤盘，将糖水慢慢注入开口板栗。然后回炉再烤5-10分钟。翻个面再烤上15分钟左右即可
【电饭煲】
1、首先把板栗洗干净，然后用刀在每个板栗的上面划一个口子（这样板栗热胀冷缩后容易剥开）。
2、把栗子放进电饭煲里，倒入清水没过栗子，再放进去一勺白糖（或者是冰糖）。
3、按下“蒸煮”键，等跳灯之后再等上一会儿，大概用了半个多小时吧。
4、打开电饭煲，水分都蒸发完了，每个板栗上都沾着糖稀即可。
【空气炸蜗】
鲜栗子500克
调料
植物油少许、蜂蜜10克、水20克
1、栗子500克洗净，用剪刀在表面剪上口子。
2、空气炸锅装上搅拌耙和阻挡块。
3、把栗子放进空气炸锅的玻璃碗中，均匀刷一层薄薄的植物油。设置温度为205度，时间为20分钟，开始烘烤。
4、机器运转中，搅拌耙慢慢拨炒栗子，堆积的栗子碰到阻挡块迅速散开。
5、用蜂蜜与水以1：2的比例调好蜂蜜水。
6、约10分钟左右，栗子的口慢慢地开了，打开炉盖，在栗子上刷上蜂蜜水，继续烘烤10分钟后烘烤结束，取出即可食用。