55问答网
所有问题
泡好的茶叶中含有什么成分,决定其品质的是哪几种成分,如何简单地检验这几种成分?(高中生可操作)
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2016-11-09
茶叶的化学成分有500种之多,其中有机化合物达450种以上,无机化合物约有30种。茶叶中的化学成分归纳起来可分为水分和干物质两大部分。 1、水分 水分是茶树生命活动中必不可少的成分,是制茶过程一系列化学变化的重要介质。
相似回答
泡好的茶叶中含有什么成分,决定其品质的是哪几种成分,如何简单地检验这
...
答:
茶叶的化学成分有500种之多,其中有机化合物达450种以上,无机化合物约有30种。
茶叶中的化学成分归纳起来可分为水分和干物质两大部分
。 1、水分 水分是茶树生命活动中必不可少的成分,是制茶过程一系列化学变化的重要介质。
普洱茶的
品质
主要由哪些物质组成?
答:
构成色泽的有色物质,
主要有黄酮、黄酮醇(花色素、花黄素)及其糖甙、类胡萝卜素、叶绿素及其转化产物、茶黄素、茶红素、茶褐素等
。根据其溶解性能的不同,可分为水溶性色素和脂溶性色素两大类,其中水溶性色素是构成与汤色的主体,脂溶性色素主要影响干茶色泽和叶底色泽。茶叶色泽是茶叶命名和分类的重要依据,是分辨品...
如何
判断
茶叶品质的
好坏
答:
茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,
其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物
,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。适度饮茶对人体有一定的医疗保健...
怎样
辨别
茶叶的
好坏?
答:
1、
嫩度
嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。2、条索 条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、...
茶叶含有
哪些营养
成分
.
答:
茶叶中含有几
十种矿质元素。含量校多的有钾�人体细胞不能缺钾,夏天出汗过多,易引起缺钾,饮茶是补充钾的理想才法。其次还有磷、钠、硫、钙、镁、锰、铅,微量元素有铜、锌、钼、镍、硼、硒、氟等,这些元素大部分是人体所必需的。矿质元素对人体内某些激素的合成,能量转换,人类的生殖...
大家正在搜
茶的含量最多的是什么成分
绿茶中含有什么成分
茶叶中含有多少种化学成分
茶叶中的成分及其作用
茶叶有什么成分
茶里边含有什么成分
茶中含有什么物质
茶叶的营养成分有哪些
茶含有哪些成分