首先，作为住宅小区的物业管理公司是需要一定资质的，根据小区的大小，有三级不同的资质。开发商作为房地产开发企业，应该是没有物业管理资质的，所以，开发商不可以作为物业管理单位提供物业管理服务，收取物业管理费。你们小区开发商的行为违反了物业管理条例的相关规定，你可以去当地住房保障和房屋管理局进行举报。
其次，无论什么情况，你付费都应当有发票，即便在超市买一瓶矿泉水，你也有权获得发票。只给收据不给发票的行为违反税务相关规定，你可以去12366税务热线举报。
根据你的描述，你们小区已经交房5年，应当已经符合成立业主委员会的条件，如果要根本解决上述问题，建议你们尽快成立业主委员会，由业主委员会聘任新的物业管理公司。
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