第1个回答 2013-08-14
土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
土豆饼的制作材料:主料:土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋 教您土豆饼怎么做,如何做土豆饼才好吃1、洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)
2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!)
3.将蒸好的土豆去皮,弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊!
5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦! 炸香蕉卷的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
炸香蕉卷的制作材料:主料:香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个 教您炸香蕉卷怎么做,如何做炸香蕉卷才好吃1、香蕉切成两断,咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥,鸡蛋打成蛋液。 2、糯米纸铺开,放一截香蕉,再裹一些咸蛋黄,用糯米纸把香蕉条卷起来,沾上蛋液,再裹上一层面包糠。 3、炸的时候油温不要太高,很容易糊的,看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧!
第2个回答 2019-11-20
原料
:A:
糯米粉
150克 糖30克
植物油
20克
温水
110克B:
澄粉
20克
沸水
15克C:
红豆馅
150克做法:1.澄粉放入盆中, 冲入15克沸水, 用
筷子
搅合成澄面团.。2.糯米粉和糖混合均匀, 加入植物油、澄面团和温水, 揉透成光滑的
面团
. 饧面20分钟。3.将饧好的面团均匀分切成12份。4.取一个面团捏成碗状,包入红豆馅,收口, 轻轻揉圆。5.将做好的
圆球
表面
沾
清水
, 均匀滚上
芝麻
后搓紧揉圆。6.锅中放入足量的油, 烧至三成热, 放入
麻球
生坯
, 小火炸至浮起后, 转
中火
炸至表面金黄酥脆后捞出沥油。我用的红豆馅是自制的,有个简易方法:将煮好的
红豆
沥干
汤汁
,用叉压成泥,取150克
红豆泥
,加入2大勺
白糖
、10克
黄油
和2小勺
淀粉
稍拌,不要加盖
微波
几分钟,搅拌均匀成
豆沙馅
。虽然不及炒的
豆沙
香,但用量少又没有时间炒的时候,这方法很方便。 健康油条原料:高粉200克、
酵母
4克、细砂糖15克、
牛奶
175克,碱、水、盐各少许。做法:1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;2、将
面粉
与糖混合均匀;3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;5、将碱、水、拌匀;6、用手沾着
碱水
,沾一下揉打一下面团至完全揉均;7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大;8、在操作台上刷上油;9、将面团在操作台上擀宽约5公分的
长条
,再切成约1公分的剂子;10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子
扭转数
下放入锅内,用筷子不停
翻面
,至油条呈金黄色;12、捞出沥油即成。 春卷做法:1、土豆切丝放入
冷水
浸泡5分钟捞出;2、油热后放入葱姜末
朝天椒
炒香,放入土豆丝炒2分钟,焖2分钟;3、放入泰国
罗勒
,盐糖,少许酱油和醋即可;4、面团分成小剂子,是
饺子
的两倍大,一个中间用手按一下,放一点油,把另一个面团放上去擀平,中火煎熟;5、
中间分开;6、在
春饼
上放土豆丝卷起来就可以了。
第3个回答 2021-08-27
一、炸油饼
用料
面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g。
做法
1、面粉加入泡打粉,加入2克酵母。
2、加入白糖,揉成面团。
3、然后加入黄油,再次揉成面团醒半小时。
4、然后放冰箱 冷藏一个晚上。
5、分成小块,擀面杖擀成面皮。
6、锅里倒入油烧热。
7、面皮中间划几道,然后放油锅里炸。
8、炸至漂浮,然后炸金黄即可。
二、油炸葱饼
用料
面粉210g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、椒盐适量、清水适量。
做法
1、将面粉倒入大盆中,打入鸡蛋,搁入香葱。
2、随后,加适量的料酒。
3、加适量的盐,加适量的椒盐。
4、加适量的清水,和成面团。
5、接着,在硅胶垫上撒上干粉,放上面团、用擀面杖擀开。
6、然后,用圆形模具压出葱饼的生坯。
7、最后,下入油锅中,用中小火炸至两面金黄,即成。