第1个回答 2020-03-12
第2个回答 2019-07-19
电饭煲做蛋糕要在煮饭键跳了之后，用用湿毛巾盖住上面的排气口，闷20分钟，这样蛋糕才会熟。下面介绍做法：
准备材料：低筋粉100g、鸡蛋4个、白砂糖80g、牛奶45g、玉米油45g、白醋几滴
制作步骤：
1、先来制作蛋黄糊。蛋黄打散后加入牛奶搅拌至蛋液与牛奶完全融合。
2、加入20克白糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉拌匀。这步快速轻柔拌至粉和蛋液融合无面粉颗粒即可，不可太大力以免起筋影响口感。
4、加入玉米油。
5、拌至油和面糊完全融合的油亮面糊备用。
6、加入白砂糖，打发蛋白。
7、一直打发中间插入一根筷子不倒的细腻膏状。
8、电饭锅内胆取出擦干水份再放入按下煮饭键进行五分钟预热。
9、预热电饭锅的同时，取出蛋黄糊加入蛋白拌匀。这步大家记得一定不能划圈拌以免蛋白消泡，只能用翻拌或者切拌的手法。
10、取出预热好的内胆（小心烫手）倒入拌好的蛋糕糊，并放台面轻摔震出大的气泡。
11、放入电饭锅内，按下煮饭键。
12、等跳到保温键后用湿毛巾盖住上面的排气口，闷20分钟。
13、可以出锅了。
14、倒扣过来即可。
15、成品图。
第3个回答 2020-03-15
第4个回答 2020-03-16
用电饭锅蒸蛋糕。第一将面.鸡蛋调好待用，第二电饭锅倒入适量清水插电至滚然后放一个铁架或木架，将调好的蛋糕料用砵装放入锅内蒸十五分钟左右蛋糕就大功告成。
相似回答