公路自行车速别16、21和24的区别主要在于后齿轮数量不同，其中24速的齿轮最多，因此可以提供更多的变速选择。
具体来说，21速的自行车有7个齿轮，而24速的自行车有8个齿轮。这使得24速的自行车可以提供更细腻的变速匹配，从而在不同的路况下提供更平滑的加速和更好的适应能力。在平路上，24速的自行车可能不会有太大的优势，但在爬坡或逆风等条件下，24速的自行车可以更轻松地找到合适的齿轮比，从而节省力量。
综上所述，就适应性和性能而言，24速的自行车可能更优秀一些。然而，选择哪种自行车取决于你的个人需求和偏好，因为不同速别的自行车在价格和重量等方面也可能存在差异。
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