用料
生蚝 9只
蒜 1个半
小米辣椒 3个
葱 3根
姜 2小块
碳烤生蚝的做法步骤
1,蒜压成蒜蓉,辣椒、葱、姜切小段
2,奶锅热油,先入姜片爆出味后把姜捞出,入蒜蓉、辣椒,用勺子快速翻炒。加入一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、两勺蚝油、少许盐翻炒。最后加葱末离火搅拌留冷。
3,清理生蚝,用刷子刷干净蚝壳。烤盘铺锡纸。
摆好生蚝。尽量平放。
4,把准备好的蒜蓉料及爆蒜油盖在生蚝上。烤箱180度预热
5,入烤箱10分钟。看到生蚝肉缩小就表示熟了。
生蚝汁及蒜酱融合在一起~那滋味妙不可言!
小贴士
烤出炉的生蚝壳也是很烫的!小心哦!趁热吃!
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