为什么家里人不让我去酒店做学徒学厨师，而让我去厨师学校

Question

为什么家里人不让我去酒店做学徒学厨师，而让我去厨师学校家里人让我去福建新东方烹饪学

Answer 1

除非你认识酒店管理层或者是厨师长，不然不建议你去当学徒。原因以下

一、学徒相当于打杂的，你要在你工作外找时间联系，你没关系很难有机会实操
二、每天任务重的时候，你不一定有心力去练技巧
三、你打杂打多久能掌厨，没有人会给你保证，谁都不知道要多久
四、学徒的工资很低，学厨师又很花时间，很吃亏
你家里人让你去厨师学校学是很正确的，厨师学校有几个优点
一、相对不累，学习到的知识比较系统，规范。
二、和其他同学一起可以互相交流，校园生活丰富有趣
三、一些大牌的学校可以给学生提供很多资源，包括就业、创业的资源

Answer 2

去厨师学校学好一些，学校的教学更系统，更全面，合理的安排学习内容使得你的学习更加高效。如果你直接去酒店后厨学的话，你要从杂活做起，并且可能做个半年都学不到什么东西，碰到不好的师傅带的话，可能你一年下来白干，学不到任何东西，只是白白的浪费时间精力。

Answer 3

去酒店学习一般都是从最基层的清洗和处理原材料为主，熟练后好的师傅会给你教如何使用刀具等，这个时候就去切配了，紧接着可能会让你做一些简单的凉菜什么的但是就这估计都要两三年时间才可以，学习的东西少还比较慢
学校的话 上手就会教你刀具等工具的使用，接下来会手把手的教你炒菜，你会学的非常快，所以说如果是零基础想学习厨师的话 还是去学校好一点。

Answer 4

虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术
但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，做完各种以后都很累了，根本无心再教你
其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗
而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和教出来的
肯定是不一样的

Answer 5

家人相信学校能教到厨师知识，是正宗正统出来的，能拿到初级厨师证。其实你的想法是正确的，但必须要找到愿意教你的师傅（特级厨师）。因为厨师是个实践性很强的，必须终身学习的职业，光靠理论知识是难提高的。但在考证时，除了手工操作，还得笔试。所以，在跟师傅学习时，还是要自己学习理论知识。