东北人喜欢吃面食,家家户户都是会包饺子的。吃饺子是中国的传统习俗,在东北节日里必须要自己包饺子很少吃速冻饺子。
东北人在各个节日都会吃饺子,家家户户都会包饺子。春节是中国的传统节日,家家户户都是团圆的气氛,东北会在晚上12点吃饺子守岁。过年的时候家里兄弟姐妹都会回家,在除夕的晚上大家围坐在一起包饺子,擀饺子皮,扒蒜剁蒜,一起聊聊一年中发生的事情在展望一下明年的期待,无形中增加了大家的亲密度。包饺子不仅是做饭,而是家人交流沟通的一个辅助方式。当大家都在一起包饺子的时候,没有了手机电视的干扰,可以安家和家人聊聊天,加深彼此的感情。不单单是春节会包饺子,初一十五端午节中秋节元宵节等等都会选择包饺子,以这种方式来纪念节日。过节的概念在东北人心中很重要,重要的节日当然要配上饺子了,不管男女老少差不多都会包饺子,就算不会包饺子也会擀饺子皮。
“上车饺子,下车面”这是东北人的名言,可见饺子的重要地位,包饺子也成为必备技能。如果有朋友或者亲戚要去外地或者离开这里,家里的长辈就会给他们包饺子吃,上车前吃饺子是对朋友亲戚的祝福,这是大多一家人开始包饺子了。一家人开始包饺子,并且抒发对即将离去的人美好祝愿。包饺子已经成为了一种社交活动,沟通感情联络感情的方式。
东北人家都会包饺子,就像嗑瓜子聊天一样,包饺子是一家人能平静坐下来聊天的时间。包饺子是件温馨的事情,是一件普通且重要的事情。家家户户都是会包饺子的,家里来了客人也会吃饺子,这是在东北生存的必备技能。