可以放生菜。
辅料:油适量、盐适量、生菜1棵、鸡胗1个、胡椒粉1茶匙、香油少许
1、准备好所需食材;
2、珍珠米洗净入锅,加入适量水,浸泡半小时后开火;
3、海参、香菇和鸡胗切成丁备用;
4、生菜洗净切丝;
5、大米煮开后关火焖10分钟,接着开火再次煮开,顺同一方向搅拌上浆,放入切丁的所有食材,煮开;
6、放入生菜丝,再次煮开即可关火;
7、最后调入适量盐、胡椒粉,少许香油即可;
8、成品。
小白菜,芹菜都可以。
海参干贝粥的做法
用料:大米,海参,小白菜,芹菜。
1.大米洗净,沥干水分,倒入砂锅,滴少许生食用油,搅拌均匀,盖上盖子“休息”15分钟左右!
2.趁着大米“休息”,我们来准备配菜,芹菜丁、小白菜,海参切片,干贝撕成丝!
3.直接往大米里面加入冷水,水量根据吃货们喜好,“饭桶”一般会比平时煮白粥水多,一般1:8,如果食材更多就会到1:10!
4.即食海参,又切成片,还有是鲜干贝,所以粥煮到基本完全开花,差不多25分钟!如果是泡发的海参就在大米微微开花,差不多20分钟左右就把海参放进去!
5.在上一步的基础上放进去海参跟干贝!煮两三分钟,可以在这个时候放四五条姜丝进去一起煮!
6.粥基本好了,把青菜放进去,烫一下就可以,撒点盐,搅拌均匀!关火,这个过程也就半分钟,蔬菜一定是临出锅再放!
7.煮好的粥,粥水很白,很稠,大米很滑!喜欢香油的吃货们可以在这个时候点几滴香油!