要查询洗发水卫生许可证和生产许可证的真伪，你可以到国家食品药品监管总局网站上进行查询。在查询时，你需要知道该产品的卫生许可证号或生产许可证号。
具体步骤如下：
1. 进入国家食品药品监管总局网站（
http://www.sda.gov.cn/WS01/CL0001/）。
2. 在网站首页的“在线查询”下找到“化妆品”，然后点击“化妆品”。
3. 在新的页面中，找到“国产非特殊用途化妆品备案信息”或“进口非特殊用途化妆品备案信息”，根据你要查询的产品类型进行选择。
4. 在查询页面中，输入你要查询的洗发水品牌或者产品名称，然后点击“查询”。
5. 如果该产品已经通过备案并获得了卫生许可证或生产许可证，你就可以查询到相关信息。如果查询不到信息，则可能是该产品未经备案或者存在其他问题。
除了在国家食品药品监管总局网站上查询，你还可以通过其他途径查询洗发水卫生许可证和生产许可证的真伪，例如到当地的食品药品监管部门进行查询或者联系洗发水品牌官方进行咨询。