中（或西餐）常见开胃菜（或饮料）有哪些？

必须是常见的

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推荐答案 2008-06-01

开胃菜，有冷热之分，常见的品种有鹅肝酱、鱼子酱、局蜗牛等。味道以咸和酸为主，数量少但是很精致。

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第1个回答 2008-06-01

有鹅肝酱、鱼子酱、局蜗牛,西餐有开胃酒

第2个回答 2008-06-01

酸性鸡尾酒可以开胃

还有就是烤土豆皮，辣鸡翅，鹅肝酱，鱼子酱

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西餐中开胃菜有哪些答：西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。另外在吃西餐的时候，在上主菜之前先要点几道开胃的小菜，既可以增添美感，还能提高食欲，在吃...

有什么开胃菜吗?答：西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。中餐就大多数是凉拌或泡菜,最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。

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