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是什么支撑着呷哺呷哺近几年的持续快速增长?
如题所述
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推荐答案 2020-04-28
不是营销专业,但是去过很多次,有一些感悟:
多元化的用餐模式。火锅可以分锅也可以一起吃,可以一个人吃也可以很多人一起吃,大大吸引了年轻群体,毕竟很多人不吃火锅就是因为不能分锅。价位合适,食品新鲜。套餐加优惠券一个人吃40就够了,有多种菜有肉有蛋有主食,而这个钱去点炒菜也就是一道菜的价格,丰富程度差很多。企业文化和服务态度好。内部企业文化积极向上,上升空间大,待遇也不错,让员工愿意服务顾客,吃饭么,顺心是很重要的一点。
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凑凑不再拖累
呷哺呷哺
首次扭亏为盈
答:
其中,凑凑餐厅赚取的收入由2017
年的
1.17亿元增至2018年的5.55亿元,
增长
率达374.9%,财报透露,凑凑的营收超三倍主要是由于
呷哺呷哺持续
扩张凑凑餐厅网络所致。2018年度,凑凑餐厅亦录得餐厅层面经营利润为6480万元,而在2017年则为亏损24.4百万元,一年时间,凑凑餐厅实现扭亏为盈。借新品抬升客单价 ...
营收增加利润反降?海底捞的“窘境”应该怎么破?
答:
7月29日,
呷哺呷哺
发布半年预警公告,报告称,集团预期2021年上半年收入相较于去年同期收入
增长
约59%;公司拥有人应占亏损在4千万元(人民币)至6千万元(人民币)之间,与去年同期相比亏损减少80%左右。 此外,呷哺还宣称公司预计全年将会关闭呷哺呷哺品牌亏损门店约200家。 从资本市场上来看,呷哺呷哺从27.15港元/股的峰值,近...
餐饮行业
近年
来发展如何?
答:
根据国家统计局数据显示,近年来,中国餐饮业市场规模
持续
壮大,2011年突破2万亿,2015年突破3万亿,2018年更是突破4万亿,达到4.27万亿,占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿,同比
增长
9.4%。尽管近年来增速有所下滑,2019年为9.4%,但仍远高于GDP增速。受疫情影响,2020年我国餐饮...
作为疫情“最惨”餐饮行业龙头,海底捞靠
什么
撑住1700亿市值?
答:
在高速扩张的同时,海底捞的旧店维持着原有的经营效率。根据财报,2019年同店销售
增长
为1.6%,同店翻台率维持5.2次/天,与2018年持平。2020年,海底捞计划再开300家。开店不仅能增加营收,还能进一步降低成本。一方面,采购量大的话,对上游供应商更有议价权,食材成本更容易控制。另一方面,门店密度变...
我国餐饮行业发展现状
答:
餐饮行业达万亿级市场,效益潜力强劲 中国餐饮市场规模从2014
年的
2.9万亿
增长
至2019年的4.7万亿,年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响,餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化,国民消费热情被点燃,2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿,同比增长18.6%。初步测算,2022年我国餐饮市场...
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