可以做红豆饼,驴打滚,豆沙包子等,下面介绍红豆饼的做法:
准备材料:玉米粉(细)100g、中筋面粉100g、糖10g、热水适量、红豆沙适量
制作步骤:
1、在一个大碗中,两边分别放上玉米粉和中筋面粉(如图所示),上面再放上少许糖。
2、取适量热水,烫玉米粉这边,使其糊化,边烫边用筷子搅拌,然后在和中筋面粉混合成团。
3、和成柔软的面团醒至十分钟左右。
4、将面团搓成长条,分割成大小一致的小团。
5、取小面团擀成圆形,包入豆沙馅儿。
6、收口。
7、然后轻轻按扁。
8、平底锅入少许油,煎至两面金黄即可。
参考资料来源|:百度百科—香酥红豆饼