红烧肉炖油菜的做法，红烧肉炖油菜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉不适合与油菜一起烧。
可以与胡萝卜，与土豆，与豆茎棍一起烧（先用水泡软）。
油菜适合单独炒，只用油和盐，清香可口。
红烧肉切小块，可以先用色拉油炒一下，然后加老抽，盐，和姜一块，再加水淹过肉，烧开以后，再用小火慢慢把水煨干就可以了。
注意不要烧糊了。
这样就是两个菜，一个浓郁肥厚，一个清香扑鼻，两全其美！
红烧肉还有一个做法，最开始用白砂糖在油里面炒化，变成红色，再下肉炒成红色，然后再加盐，耗油，姜快和水，慢慢烧干就好了。

Answer 2

食材
主料
猪五花肉
500克
干豆角菜
200克
姜
4片
蒜
3瓣
干红椒
10个
花椒
适量
大料瓣
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好干菜,提前泡六个小时,清洗干净装盘备用。(泡过的干菜炖时更容易入味)
2.五花肉切块,氽去血水。
3.姜、蒜切片,准备好干辣椒、大料瓣、花椒粒。
4.炒锅放油,油热后爆香步骤3中的所有调料。
5.放五花肉翻炒,加入生抽、老抽使肉均匀上色。
6.放入干菜炒匀,加入适量清水。(水要多放点)
7.小火炖40分钟,这时的肉已经炖的很烂了,加盐、鸡精调味,收汁。