如题所述
准备材料:牛肩肉、老抽、姜、辣椒、葱段、
步骤:
1、准备好食材。
2、牛肉洗干净切块,放入冷水锅中,加入花椒、姜片,大火煮开后捞出沥水。
3、在锅中加入油,烧热后加入干辣椒段,葱段、大料炒香。
4、锅中加入牛肉块,大火炒匀后,加入约500毫升水。
5、向锅中加入姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝煮沸,至其化开,让汤底味道更醇厚。
6、保持大火,盖上锅盖焖炖40分钟左右,直到牛肉软烂。打开锅盖,继续用大火收至汤汁变浓稠。
7、出锅。