赣南脐橙花样吃法都有哪些呢？

Question

赣南脐橙花样吃法都有哪些呢？请各位说一下呀

Answer 1

1
【橙子碗奶糕】
材料
橙子一个、牛奶250ml、白糖2勺、粟粉30g左右
做法
1、橙子从中间切开。
2、把橙肉挖去，留下橙子壳，这就是我们要的橙子碗。
3、把粟粉加水调开备用。
4、把牛奶倒入奶锅，烧开加糖，搅拌开。
5、把调好的粟粉汁一点点加入牛奶中。
6、倒粟粉汁的时候一定要不断搅拌，这样粟粉才不会结块，火选择中小火，一点点搅匀放入。
7、做好的奶糕糊倒入橙子碗中，可以用筛子过一下，这样奶糕会更细腻。把橙子碗盖上保鲜膜放入
8、 冰箱里一小时以上，随吃随取就可以了。
9、吃的时候可以撒一些糖粒或者干果会更香
2
【橙子鸡丁】
材料
主料：鸡腿肉200g，橙子100g，花生米30g
辅料：油适量，盐2g，糖10g，白醋3ml，料酒1勺，淀粉适量
做法
1、准备好鸡腿肉和橙子。
2、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
3、取半个橙子果肉，切成丁。
4、剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋、水淀粉，勾兑成橙味汁。
5、鸡腿肉加入盐、水淀粉、料酒，上浆备用。
6、热油锅放入花生米，小火炸熟，盛出。
7、锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。
8、锅中留底油爆香葱碎。
9、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
10、放入炒好的鸡丁翻炒均匀。
11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
12、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可
3
【香橙汤圆】
材料
生粉1勺，白糖30克，抹茶粉10克，可可粉10克，糯米粉300克，香橙1个，柠檬汁少许
做法
1、100克糯米粉加水，和成白色面团。
2、100克糯米粉加可可粉、水，和成面红色面团。
3、100克糯米粉加抹茶粉、水，和成绿色面团。
4、香橙剥皮，切成细细的小粒，放入碗中，加入白糖30克搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右。
5、果肉过滤出糖水。
6、过滤出的糖水，加柠檬汁、生粉搅拌均匀，慢慢加热煮成透明状。
7、加入橙子块搅拌均匀后即可关火，馅心就做好了。
8、三个颜色的面团分别搓成等长的长条。
9、把三个长条拧在一起，成一个较粗的长条。
10、再分成小段，按扁，放入馅心，收口捏紧后轻轻搓圆。
11、锅水放水，开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，煮透就可以关火出锅，
小诀窍
柠檬汁和白糖的量可按照自己个人爱好和味道增减，但是生粉不可缺少。
4
【香橙布丁】
材料
橙汁200g，鱼胶粉（吉列丁片）6g
做法
1、用小火煮热橙汁。
2、加入鱼胶粉，搅拌均匀。
3、倒入容器中放凉。
4、最后放入冰箱凝固即可
5
【香橙排骨】
材料
肋排600克，橙子2-3个
调料
白糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、橄榄油1-2汤匙，熟芝麻适量、姜片、料酒适量
做法
1、将排骨放在水笼头下慢慢冲洗干净，然后放入清水里浸泡30分钟，直到泡出血水为止。
2、 锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟，中途需翻动，然后用清水洗净排骨表面的浮沫。
3、 另锅下水放入排骨炖煮1个小时。
4、 捞起排骨，把排骨切成两段(可切可不切)。
5、 将橙子榨出汁，放入一汤匙白糖拌匀，静放10分钟(也可以倒入锅里再放白糖或冰糖)。
6、锅里放入橄榄油烧微热，倒入橙汁。
7、 橙汁烧开后把排骨放入翻炒片刻。然后再淋入生抽和老抽翻炒一会。盖上盖子中途翻动几次，收干汁放入盘中，盘边放入盘饰，撒上熟芝麻即可。

Answer 2

（1）直接切
用水果刀一瓣一瓣切好了吃，好处是方便、快捷，弊端就是满手的汁液，珍贵的维生素也浪费了。

（2）削去脐橙外皮
像削苹果一样削去脐橙外皮，再一瓣一瓣的掰着吃，这样的吃法既不会浪费珍贵的维生素，也不会弄得满手的汁液。

（3）揉软了剥皮
将橙子放在桌面上，用手把橙子按住，稍微用力地来回滚动橙子，先沿着顺时针揉搓几下，再沿着逆时针揉搓几下，等橙子的皮变软后，就能够像剥橘子皮一样，很容易地将橙子皮剥掉。（如果不想橙子皮上的汁液弄到手上，可以用小刀在橙子皮上划几道小浅口，就可以直接将皮剥下来），皮剥好之后，将橙子从中间掰开来，注意不要把橙肉弄破，之后就可以食用了。

（4）用汤匙剥皮
用刀将橙子的顶部切下一小块，取一个长柄汤匙，用汤匙沿着橙子切开的地方，慢慢插入橙子皮与橙肉的中间部分，再用力用汤匙顺着皮与肉之间的部分缓缓地滑动，使橙子皮与橙肉分离，这样就能轻松地将橙子完整地剥出来，而且还不会伤到果肉。

（5）用开橙器剥皮
市面上很多创意开橙器，具有实用、安全、轻巧、卫生、耐用之优点。对橙、桔等水果可以巧妙轻松的剥离其果皮，不会因果汁四溅而弄脏衣服也不会剥得指甲生疼，好吃不再难剥。