"美食的灵魂就是其味道，每一样食材的味道再经过匠人的精心烹饪之后，完美融合最后呈现在食客舌尖令人迷醉的感觉就是一样食物的灵魂，这也最能够体现其价值。
完美的食材相当重要，但最能够展现食物灵魂之美的却是每一个厨师匠人的烹饪制作，而每一个厨师的修养都将让同一样食物产生不同的味道，合格的食客往往在品尝中就能体味到这一点。
说到这里则绕不开中国对厨师服务行业的大力培养和政策支持，其中各大厨师院校众争纷纭，而新东方烹饪学院是其中楚翘，长沙新东方更是新东方姐妹院校中的佼佼者，为中国厨师行业培养人才作出了巨大贡献。
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