第2个回答 2019-05-30
所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.一般金属元素钠,钙,镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆,豆腐,菠菜,莴笋,萝卜,土豆,藕,洋葱,海带,西瓜,香蕉,梨,苹果,牛奶等.一些食物中含有较多的非金属元素,如磷,硫,氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物.如猪肉,牛肉,鸡肉,鸭,蛋类,鲤鱼,牡蛎,虾,以及面粉,大米,花生,大麦,啤酒等.
2,如果食物代谢后所产生的钠离子,钾离子,镁离子,钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应.一般来说.含有钾,钙,镁等矿物质较多的食物.为碱性食物
意见建议:
酸性水果:桔子,草莓,番茄,苹果,葡萄等
碱性水果:香蕉,西瓜,枇杷
强成酸性食物:蛋黄,乳酪,柿子,白糖等;
中成酸性食物:小麦,白酒,火腿,猪肉,鸡肉,奶油等;
弱成酸性食物:大米,玉米,花生,海苔等.
强成碱性食物:茶,海带,田螺,黑木耳等;
中成碱性食物:葡萄酒,芹菜,油菜,香蕉,柠檬等;
弱成碱性食物:牛奶,萝卜,甘蓝菜,洋葱,豆腐等.