第1个回答 2020-01-07
通俗一点，药用明胶和食用明胶没有本质的区别。只是药用明胶对于细菌的含量要求更严格一些，和血液接触的还要求无细菌残骸，无热源。至于说冻力，粘度，透明度等一些明胶常见的指标也和食用明胶没有明显的区别。比如说中药丸中使用的明胶粘度和冻力等各项指标要求的都比较低，而做胶囊使用的明胶则要求较高，但是仍然不如做橡皮糖所用的明胶需要更高的冻力。而阿胶更不用说了，虽然是药物，但是比普通食用明胶的各项指标还要低，就称之为皮胶了。
做棒棒糖用药物明胶，很笼统。还不如说做棒棒糖能用照相明胶替代食用明胶吗？答案是肯定的。因为照相明胶的指标都高。
所以说，做棒棒糖可以用药用明胶，但是也要看是哪种药用明胶。