滋补牛肉汤的做法大全有哪些

Question

如题所述

Answer 1

清炖牛肉汤(补血)
材料
"牛腱 400克","白萝卜 250克","红萝卜 100克","洋葱1/4 个","高丽菜 150克","番茄1 个","姜 1片"

做法

1: 白萝卜红萝卜切0.5cm厚的块。


2: 洋葱切片。番茄去籽切片。高丽菜切块。姜洗净。


3: 锅子水烧开后，下牛腱川烫去血水后取出。


4: 先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中，注水后大火烧开，捞出杂质，盖上锅盖转小火煮1小时。1小时后加入洋葱、番茄及高丽菜，小火续煮20分钟后，把牛腱取出切片，放回锅子，再烧滚后，加盐调味便完成。


5: 牛腱也可以切片后只放回一半份量回汤里，余下的一半另放在盘子，加葱花沾酱油变成小菜。

Answer 2

用料
主料
牛肉1000g
白萝卜1000g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
八角
3粒
花椒
适量
沙姜
3—4粒
香菜
适量
滋补牛肉汤的做法
1.白萝卜切为小方块备用.
2.锅内加适量水烧开.
3.将洗净的鲜牛肉放入锅中煮两分钟左右.(一是可以去除血水,二是收敛水份后以便好切)
4.牛肉切成小块.
5.牛肉装入炖锅内加适量水.
6.加入八角,山萘,花椒(增加肉汤的鲜味)大火烧开后转至文火炖个三四小时.
7.牛肉炖至六七分粑加入白萝卜.
8.炖至白萝卜熟后,加入盐,鸡精.
9.盛入碗中再放上几根香菜.吃起来会更香.本回答被网友采纳

Answer 3