黑豆要提前浸泡,烧开之后,再煮五分钟左右,然后关火焖半个小时,接着再煮五分钟,焖半个小时,反复的操作,次数越多,黑豆越容易烂。
还可以选择高压锅来煮黑豆,利用其压力来让黑豆更容易变烂。如果是在夏天,黑豆需要放在冰箱里面进行浸泡。
扩展资料:
吃黑豆的好处:
1、补肾益脾
吃黑豆可以滋补五脏,维持肾机能正常,起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘
黑豆含有丰富的膳食纤维,有良好的通便作用,能促进排毒,预防便秘。
3、抗氧化延缓衰老
黑豆含有丰富的维生素,特别是维生素E、维生素B等,能保持美丽的容颜,帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高机体免疫力
黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆能补充蛋白质,提高机体免疫力,增强抵抗力。
参考资料来源:人民网-黑豆能强肾补脾胃 但如何吃黑豆效果最好
我是先泡了一天再煮的
追答用的压力锅吗?
追问不是,就是普通的电饭锅
追答我就说嘛,电饭锅不行,最好换压力锅煮
本回答被提问者采纳准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内。
用冷水提前浸泡一个晚上。
锅内的水烧开,把上述食材放入锅中。
大火烧开之后,转小火慢炖。
这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上。
大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了。
糯米下锅继续小火炖。
中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底
再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。
最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。